Yassine – Pâtissier

J’ai pu réaliser mon rêve

Je me présente : Yassine. J’ai 30 ans et je travaille en tant que coordinateur QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) dans les secteurs de la pétrochimie et du nucléaire depuis 8 ans. Pendant la période du Covid, je me suis découvert une véritable passion qui m’anime et qui m’a donné envie d’en faire mon métier : la pâtisserie.

Au vu de mon âge, j’ai voulu me former vite et bien, car je suis soucieux du travail bien fait et, lorsque je m’engage dans un projet, je m’y investis pleinement. J’avais un projet : me former dans la meilleure école de pâtisserie du monde. Au départ, ce n’était qu’un rêve, car l’école est très coûteuse et je n’avais aucun moyen de la financer.

Mais grâce à mon conseiller, ce rêve est devenu réalité. Je tiens à remercier mon conseiller, qui a cru en ma motivation et en mon projet. Il m’a apporté un véritable soutien et beaucoup d’aide. Cela n’a pas été facile : je ne rentrais pas dans les cases, mais mon conseiller a refusé d’abandonner. Nous avons travaillé ensemble pour que mon dossier soit parfait.

Afin qu’il puisse aboutir, il n’a négligé aucun détail. Je le remercie énormément, car cela a fonctionné et, grâce à lui, j’ai pu réaliser mon rêve d’intégrer l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie – École Ducasse.

Merci infiniment à mon conseiller, d’avoir cru en moi !